Crear comida con electricidad, agua y CO2: esta startup finlandesa promete para 2021 vender su innovadora proteína de nutrientes inorgánicos
Hasta 1.000 dólares y un año de prisión por llamar “carne a lo que no es carne”. Es la ley aprobada por el estado de Missouri y una muestra del conflicto que hay sobre la comida del futuro. Sin embargo es una situación normal teniendo en cuenta los numerosos proyectos que están surgiendo para revolucionar el sector alimenticio.
Uno de estos proyectos para reinventar la comida viene de Finlandia. Se trata de Solar Foods, una startup que cuenta con el apoyo de la ESA y promete haber creado una proteína completamente natural que no utiliza componentes orgánicos del mundo vegetal ni animal. Una solución que ya ha sido mostrada en varios seminarios y tiene fijada la fecha de 2021 para iniciar su comercialización a nivel global.









